# Yer
alması və
yerkökü soyulur,
qoz böyüklüyündə doğranır.
# Zeytun yağı bir
qazana alınır və qızınca doğranmış
soğan əlavə edilir.
# Soğan pəmbələşincə doğranan yer
alması və
yerkökü əlavə edilir, susuz olaraq 10 dəqiqə qovrulur. # Su,
portağal suyu duz əlavə edilir.
# 5 dəqiqə bişincə
düyü və şəkər əlavə edilir.
# Bьtьn ləvazimatlar 10 dəqiqə daha bişirilir.
# Ocaqdan alınır, üzərinə incə doğranmış dərə otu yarpaqları səpilir.
# Ilıq ya da soyuq olaraq xidmət edilir.
