# ət fitli
qazana köçürülər, üzərinə 1 su stəkanı su əlavə edilər. Qapağı bağlanar, alovlu atəşdə pim çıxdıqdan sonra qısılar, 8-10 dəqiqə bişirilər.
# Badımcanlar çubuqlu soyular, duzlu suda yarım saat qədər gözlədilər.
# Qazana kərəyağı və duru yağ qoyular, istilənib qarışın tərəfindən incə doğranmış
soğan atılar və çəhrayılaşana qədər qovrular.
# Üzərinə toxumları çıxarılmış, iri doğranmış
bibər və qıyılmış sarımsaq qatılar, rəngləri dəyişənə qədər bişirilər.
# Sonra sous, duz, marka
bibər və incə qıyılmış
pomidor əlavə olunar.
# Pomidor şəklini itirincə qaynadılmış ət, sunuyla birlikdə əlavə edilər. Bir daşam bişirilər.
# Ən son boyuna 4 parçaya kəsildikdən sonra 3 barmaq enində doğranmış
badımcanlar üstə qoyular, basdırılar, qarışdırılmaz.
# Qapaqlı olaraq, orta atəşdə 25 dəqiqə qədər bişirilər.
# Atəşdən götürdükdən sonra 15-20 dəqiqə dinləndirilər, qarışdırılar, xidmətə təqdim edilər.
