# İlıq su toz maya və toz şəkər qarışdırılar. Üzəri bağlı olaraq 10 dəqiqə gözlədilər.
# Müddət sonunda mayalı su yoğurma qabına köçürülər, üzərinə ilıq
süd,
yumurta ağı, duru yağ və duz əlavə olunar, qarışdırılar.
# Daha sonra qulaq məməsi yumşaqlığında bir xəmir əldə edənə qədər ələnilmiş un qatılar, yoğurular.
# Xəmirin üzəri bağlanılar, 45 - 50 dəqiqə ilıq mühitdə gözlədilər.
# Bu vaxt iç vəsait hazırlanar. Balqabaq rəndələniyər, çox suyu sıxılar. Üzərinə rəndə kaşar, qırmızı marka
bibər qatılar, qarışdırılar.
# Dinlənən xəmirdən
ərik qədər parçalar alınar. Barmaqlar yüngülcə yağa batırılar, xəmir unlu zəmində yağlı barmaq uclarıyla çay qabı qədər açılar.
# Xəmirin ortasına kifayət qədər iç qoyular, rulo edər kimi dözər, yağlanılmış nimçəyə aralıqlı düzülər.
# Bütün kökələrin şəkilləndirmə əməliyyatı tamamlanınca sobaya vermədən əvvəl yarım saat gözlədilər.
# Daha sonra qabaran kökələrin üzərinə toz şəkərlə qarışdırılmış
yumurta sarısı sürtülər, əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobada kökələr qızarana qədər bişirilər.
# İsti ya da ilıq olaraq ikram edilər.
