Cemli Peçenye (Peçenye tərifleri)

# Marqarin otaq istiliyində yumşadılar, böyük çuxur bir kobud köçürülər. Üzərinə pudra şəkəri, süd və yumurta sarısı əlavə olunar, qaşıqla ya da barmaq uclarıyla qarışdırılaraq bulamaç halına gətirilər.
# Duz, vanil, qabartma tozu qatıldıqdan sonra, danlaq danlaq ələnilmiş un və misir nişastası əlavə olunar, yumşağa yaxın bir xəmir edilər.
# Xəmirdən qozdan bir az kiçik parçalar qopardılar, top kimi diyirlənər, əvvəl çırpılmış yumurta ağına, sonra toz şəkərə bulanar.
# Şəkərlənmiş xəmirin tam ortası, işarə barmağı ilə oyular, içinə tünd cem suyu doldurular, yüngül yağlanılmış nimçəyə aralıqlı düzülər.
# Peçenyelər əvvəldən bir xeyli hirsləndirilmiş 190 dərəcə sobaya verilər, açıq çəhrayı rəng sahəyə qədər bişirilər.
# Soyuyunca xidmətə təqdim edilər.