# Düyü suda gözlədilmədən bol suda yuyunar, suyu süzülər.
# 1 çay stəkanı zeytunyağı
qazana köçürülər, orta atəşdə istiliyi tərəfindən suyu süzülmüş
düyü əlavə olunar. Düyü qatılaşana qədər qovrular, suyu verilər. Əvvəl orta sonra batıq atəşdə 20 dəqiqə bişirilər.
# Bişən plovun üzərinə kağız bağlanılar, 30 dəqiqə dinləndirilər, çəngəllə qırmadan qarışdırıldıqdan sonra
qazan qapağı möhkəmcə bağlanılar. Soyuducunun alt rəfinə qoyular, bir gecə gözlədilər.
# Sabahısı günü vag tavaya ya da böyük bir tavaya yarım çay stəkanı zeytunyağı qoyular, qızın tərəfindən quşbaşı doğranmış
toyuq sinə əti atılar.
# Toyuq əti yarım saat bişincə, kibrit zibili şəklində doğranmış kök və yeməli doğranmış quru
soğan qatılar.
# Soğan bişincə, bəşər dəqiqə ara ilə iri doğranmış təzə
soğan, kibrit zibili şəklində doğranmış qırmızı
bibər və çarliston
bibər qatılar, qovrular.
# Bütün vəsaitlər bişincə bir gün əvvəldən hazırlanmış plov, duz, qara
bibər, koru əlavə edilər, plov istilənənə qədər bişirilər.
# Çuxur kasalarda xidmət edilər.
