Çiy Piroq (Piroq tərifləri)

# Çuxur bir yoğurma qabına yumurtalar qırılar, üzərinə ilıq su, duz qatılar, qarışdırılar.
Orta sərtlikdə bir xəmir əldə edənə qədər un əlavə olunar, yoğrular.
# Xəmir üzəri bağlı olaraq yarım saat dinləndirilər.
# Iç hazırlanar. Pamidor və soğan rəndələnər, cəfəri incə incə doğranar, çiy qiymə, qara bibər duz və yarım çay stəkanı su qarışdırılar. Yumuşaq bir iç hazırlanar
# Dinlənən xəmir, qoz böyüklüyündə incə olaraq mərdanə ya da oxlov ilə açılar. (iç çiy hazırlandığı üçün, xəmir incə açılar.
# Açılan xəmirin yarısına, hazırlanan içtən bəs eləyəcəyi qədər qoyular və yayılar, bağlanar, qırağları basdırılaraq yapışdırılar.
# Piroq qızğın yağa atılar, iki üzü pəmbə rəngdə qızardılar.
# Piroqlar qızarınca əmici bir kağıza ya da dəsmala çıxardılar.
# Isti olaraq xidmət edilər.