# Kartoflar qaynadılar, soyular, bir su stəkanı
südlə əzərək püre halına gətirilər.
# Yarım stəkan ilıq suya, bir çay qaşığı toz şəkər və toz maya əlavə olunar, qarışdırılar. Üzəri bağlı olaraq 10 dəqiqə gözlədilər.
# Yoğurma qabına
kartof püresi, suyu ilə birlikdə maya, duz, zeytunyağı qoyular, qarışdırılar.
# Üzərinə yoğurduqca un əlavə olunar, orta sərtlikdə bir xəmir edilər. Üzəri bağlı olaraq ən az yarım saat dinlən/istirahət etdirilər.
# Bu vaxt
pendir pendiri, zeytunyağı, qırmızı marka
bibər, susam, kimyon və
kəklik qarışdırılaraq iç vəsait hazırlanar.
# Dinlən/istirahət edən xəmirdən yarım
limon qədər parçalar alınar. Əvvəl ovuc arasında diyirlənər, sonra unlu zəmində barmaq ucuyla çox böyük olmayan oval şəklində açılar.
# Xəmirin ortasına kifayət qədər iç qoyular, ucları birləşdirilərək pide formas(n)ı verilər.
# Kökələr yağlanılmış nimçəyə aralıqlı düzülər. Nimçənin içində üzəri bağlı olaraq yarım saat gözlədilər. Daha sonra kökələrə
yumurta və toz şəkər qarışığı sürtülər.
# Nimçə əvvəldən ılıtılmış 195 dərəcə sobaya verilər, qızarana qədər bişirilər. İsti ya da ilıq olaraq ikram edilər.
