# Əvvəlcə tərbiyə hazırlanır. bunun üçün;
soğan rəndələnir, üzəriə zeytunyağı, duz qara
bibər qatılır, qarışdırılır. Bu qarışıma bifətklər batırılır, qapağı olaraq soyuducuda 1 gecə gözlədilir.
# Dincələn ətlər az yağlı tavadaya da izqarada bişirilir.
# Bu arada rəndələnmiş kaşar və yağ istiyə dayanıqlı bir qaba qoyulur, bu qabda, içi su dolu olan başqa bir
qazana yerləşdirilir və orta atəşli ocağa otutturulur. Bu şəkildə kaşar əriyərək axıcı hala gətizdirilir.
# Xidmət ediləcəyivaxtda isti biftəklərin üzərinə, isti ərimiş kaşar
pendiri gəzdirilir. İstəyə görə;
kartof pürəsi bərabərliyində xidmət olunur.
