# Quru lobya xaşlanır, soyudulur.
# Baş
soğanyarım dairə şəklində incə incə doğranır, yarım çay qaşığı duzla çox zədələmədən oyulur.
# Cəfəri və göy
soğan incə incə qıyılır.
# Qarışdırma qabına, xaşlanmış, siyumuş quru lobya, doğranmış baş
soğan, göy
soğan və cəfəri qoyulur, qarışdırılır.
# Quyu bir kasədə sirkə, zeytun yağı və yarım dəst çay qaşığı duz qarışdırılaraq
keçiddirilir.
# Piyazın kənarları, xaşlanmış
yumurta dilimləri ilə bəzədilir, bir az dincəldirildiqdən sonra xidmət edilir.
