Qatıq Çorbası (Çorba tərifləri)

# Alüminium olmayan bir qazanın içində qatıq, yumurta, un, duz, bir çırpıcı köməyiylə yaxşıca çırpılar.
# Üzərinə əvvəldən ölçülmüş qaynar su yavaş yavaş əlavə olunar eyni zamanda da qarışdırılar. şorba ocağa qoyulmadan əvvəl hamar bir hal alması üçün bir müddət daha çırpıcı ilə çırpılar.
# Çorba orta qızdırmalı ocağa yerləşdirilər, qarışdıraraq dibi tutmadan bişirilər. Qaynama nöqtəsinə gəlincə, əldə parçalanmış ət suyu həbi əlavə olunar.
# Ocaq batıq nizama gətirilər, 5 dəqiqə daha qaynadılar, ocaqdan alınar, isti olaraq xidmət kasalarına qoyular, üzərinə hirsləndirilmiş bibərli yağ gəzdirilərək xidmət edilər.