# Balqabaqların qabıqları qırxıyar ya da soyular, iri küplər şəklində doğranar.
# Tavaya zeytunyağı qon/qoyular, istilənincə
balqabaqlar atılar, rəng
almadan yumşalana qədər qızardılar.
# Qızaran
balqabaqlar yağı süzülmədən qaba alınar, çəngəl ya da püre aləti ilə əzilər, soyumağa buraxılar.
# Çuxur bir qabda
qatıq çırpılar, üzərinə qıyılmış şüyüd və 1 şirin qaşığı duzla əzilmiş sarımsaq qatılar.
# Ən son soyumuş, əzilmiş
balqabaq əlavə olunar, qarışdırılar.
# Xidmət qabına alınar, üzəri arzu edildiyi şəkildə bəzənər.
