Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Xəmir işleri


Qəlibdə Qozlu Çörək (Xəmir işleri)

Banu Atabay's Kalıpta Cevizli Ekmek
Ana Səhifə » Xəmir işleri » Qəlibdə Qozlu Çörək


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Qəlibdə Qozlu Çörək



Hazırlanması:
# Əvvəl bir miqdar un, şəkər və maya quru olaraq qarışdırılar.
# Sonra yumşaq kərəyağı, süd, su və duz əlavə olunar, barmaq uclarıyla vəsaitlər bir-birinə yedirilər.
# Çox sərt konsistensiyada olmayan bir xəmir olana danlaq danlaq un əlavə olunar.
# İstənilən qıvam aldıqdan sonra ən az 5 dəqiqə daha yoğurular.
# Xəmirin üzəri bağlanılar, ilıq bir mühitdə 45 dəqiqə gözlədilər.
# Müddət sonunda qabaran xəmirin havasını almaq üçün bir neçə dövr çevrilər.
# İçinə yarım ləbləbi böyüklüyündə döyülmüş qoz əlavə olunar, Qoz balanslı yayılana qədər yoğrular.
# Xəmir yağlanılmış uzun keks qəlibinə qoyular. İlıq mühitdə 20 dəqiqə qədər gözlədilər.
# Bir tasın içinə su qoyular, sobanın altına yerləşdirilər. Soba 200 dərəcəyə nizamlanar.
# Soba istilənincə çörək xəmiri qoyular. Çörək qabarıb, qızarana qədər bişirilər.
# Çörək Qəlibdən çıxarılar. Bir ızgaranın üzerinde yarım saat qədər soyudular.
# Tam olaraq soyuyunca bir paketə qoyular. Quru mühitdə 2-3 gün təzəliyini qoruyar.


Soba içində olan su buxar meydana gətirər və çörəyin qurumadan bişməsini təmin edər.


https://ml.md/az1409


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Top Ekmek Top Çörək
Top Ekmek
Xəmir işleri
4957 Baxılıb
C. Yan. 09, 2009 3:42 pm
Ekmek Köftesi Çörək köftəsi
Ekmek Köftesi
Xəmir işleri
4771 Baxılıb
C. Yan. 09, 2009 3:49 pm
Patatesli Ekmek Kartoflu Çörək
Patatesli Ekmek
Xəmir işleri
5567 Baxılıb
C. Yan. 09, 2009 4:02 pm
Cevizli Ekmek Qozlu Çörək
Cevizli Ekmek
Xəmir işleri
5688 Baxılıb
C. Yan. 09, 2009 4:10 pm
Hindistancevizli Kurabiye Hindistan Qozlu Peçenye
Hindistancevizli Kurabiye
Peçenye tərifleri
7783 Baxılıb
B. Yan. 11, 2009 10:13 am
Ekmek Tatlısı Çörək Dadlısı
Ekmek Tatlısı
Meyvə dadlıları
4459 Baxılıb
Çər. Yan. 21, 2009 6:27 am


1 paket tez maya
Yarım su stəkanı ilıq su
1 su stəkanı ilıq süd
1 şiriniyyat qaşığı şəkər
1 yemək qaşığı kərəyağı
1,5 şiriniyyat qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un