Roman Çorbası (Çorba tərifləri)

# İlk əməliyyat olaraq küftə hazırlanar. Bayat çörək içi və rəndə soğan qarışdırılar. Üzərinə qıyma, duz, qara bibər əlavə olunar. Vəsait inteqrasiya olunana qədər yoğurular.
# Küftə xərcindən fındıq qədər parçalar alınar, diyirlənər. Küftələr içində un olan nimçəyə qoyular. Nimçe yellənərək unlanar.
# Daha sonra küftələr elektrik qızartmasında bişirilər. Soyumağa buraxılar.
# Digər tərəfdə qazana 2 su stəkanı su qoyular, az duz əlavə olunar. Su qaynayınca tovla pərdəs(n)i şəklində doğranmış kök qatılar. 5 dəqiqə sonra eyni şəkildə doğranmış kartof əlavə olunar.
# Təxminən 10 dəqiqə sonra ocaq bağlanılar. Tərəvəzlərin üzərinə konserv göy noxud əlavə edilər.
# Başqa bir qazana kərəyağı və un qoyular. Orta atəşdə un yüngül çəhrayılaşana qədər qovrular. Üzərinə soyuq ət suyu əlavə olunar və əyrilik meydana gəlməməsi üçün davamlı qarışdırılar.
# Qarışıq qaynama nöqtəsinə gəlincə duz, qara bibər, qızarmış küftələr və suyu ilə birlikdə qaynadılmış tərəvəzlər əlavə olunar.
# Orta-batıq atəş arası mövqedə 10 dəqiqə daha qarışdıraraq bişirilər.
# Üzərinə qıyılmış şüyüd səpilər, isti olaraq xidmətə təqdim edilər.