Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Toyuq yeməkləri


Saçaqlı Toyuq (Toyuq yeməkləri)

Banu Atabay's Saçaklı Tavuk
Ana Səhifə » Toyuq yeməkləri » Saçaqlı Toyuq


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Saçaqlı Toyuq



Hazırlanması:
# İlk əməliyyat olaraq makaron hazırlanar. Dərin bir kobud yumurta, süd, sirkə və duz qoyular, yaxşıca qarışdırılar. Orta sərtlikdə bir xəmir olana qədər un əlavə olunaraq yoğurular. Xəmir 20 dəqiqə dinlən/istirahət etdirilər.
# Müddət sonunda xəmir 6 parçaya bölünər. Hər parça unlu zəmində oxlov köməyiylə, orta böyüklükdə nimçə qədər açılar. Bir saat qədər bir bez üzərində nəmi aradan qaldırılar.
# Daha sonra xəmir, oxlova sarılar və oxlov çəkilərək çıxarılar. Sarılı vəziyyətdəki xəmir, bıçaqla yarım santimetr qalınlığında kəsilər. Sarılı olan lentlər açılıb, iki saat qurudular.
# Soba nimçəsi yağlanıyar, makaron lentləri, qıvıraraq ya da düz halıyla nimçəyə qoyular. 190 dərəcə əvvəldən isidilmiş sobada çəhrayı - kahverengi olana qədər bişirilər.
# Bu vaxt toyuq parçalara ayrılar, dərisi çıxarılar. Üzərini örtəcək qədər su qoyular, fitli qazanda ya da qazanda yumşalana qədər qaynadılar.
# Başqa bir qazana 6 su stəkanı toyuq suyu, 1 çay qaşığı duz və duru yağ qoyular. Qaynama nöqtəsinə gəlincə sobadan çıxmış, soyumuş makaronlar atılar və dərhal qarışdırılar. 8 - 10 dəqiqə qədər orta - batıq atəş arası mövqedə qaynadılar, müddət sonunda makaron yağlanılmış soba nimçəsinə təkrar boşaldılar. Qaynatma suyu qaldısa o da əlavə olunar. Makaronun üzərinə qaynadılmış toyuq parçaları yerləşdirilər.
# Nimçə 190 dərəcə isidilmiş sobaya təkrar verilər, 10 - 15 dəqiqə bişirilər. Bu vaxt kiçik tavaya üst vəsaiti olan, kərəyağı, duru yağ və marka bibər qoyular. Orta atəşdə marka bibərin rəngi çıxana qədər qızardılar.
# Sobadan çıxan saçaqlı toyuq, xidmət qabına alınar, üzərinə yandırılmış yağ gəzdirilər. İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Saçaqlı toyuğun makaronu, daha əvvəlki günlər də hazırlana bilər.


https://ml.md/az1302


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Mantarlı Tavuk Göbələkli Toyuq
Mantarlı Tavuk
Toyuq yeməkləri
11405 Baxılıb
Ş. Dek. 20, 2008 8:56 pm
Limonlu Tavuk Limonlu Toyuq
Limonlu Tavuk
Toyuq yeməkləri
13519 Baxılıb
B.e. Dek. 22, 2008 7:54 pm
Tavuk Şinitsel Toyuq Şinitsəl
Tavuk Şinitsel
Toyuq yeməkləri
10143 Baxılıb
Ç.a. Dek. 23, 2008 9:22 pm
Fırında Terbiyeli Tavuk Sobada Tərbiyəli Toyuq
Fırında Terbiyeli Tavuk
Toyuq yeməkləri
27762 Baxılıb
C.a. Dek. 25, 2008 9:43 am
Tavuk Salatası Toyuq Salatı
Tavuk Salatası
Salat tərifləri
24006 Baxılıb
Ç.a. Apr. 07, 2009 10:04 am
Biberli Tavuk Bibərli Toyuq
Biberli Tavuk
Toyuq yeməkləri
7724 Baxılıb
C. May 01, 2009 3:02 pm


1 ədəd iri toyuq
Makaron Üçün;
2 ədəd yumurta
1 su stəkanı süd
1 çay qaşığı sirkə
1 çay qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un
Qaynatmaq Üçün;
6 su stəkanı toyuq suyu
5 çorba qaşığı duru yağ
Üzəri Üçün;
2 çorba qaşığı kərəyağı
1 çorba qaşığı duru yağ
1 çay qaşığı qırmızı marka bibər