# Çörək içi, rəndələnilmiş
soğan, döyülmüş sarımsaq və duz yaxşıca qarışdırılar.
# Üzərinə qıyma, kimyon, qara
bibər və incə qıyılmış cəfəri qatılar. 5 - 6 dəqiqə yoğurular.
# Küftə xərcindən
qoz qədər parçalar alınar, əvvəl top edilər, sonra üzərinə basdıraraq yumru küftələr əldə edilər.
# Sahən küftəsinin bişəcəyi tavaya ya da yayvan
qazana duru yağ qoyular. Küftələr möhkəm-möhkəm düzülər.
# Qazanın qapağı bağlanılar, çox batıq atəşə yerləşdirilər. Öz suyu ilə 35 - 40 dəqiqə bişirilər.
# Arzu edilən qarniturla, isti olaraq xidmətə təqdim edilər.
