# İç qabıqlarını soymaq üçün
badamlar qaynar suda 2 - 3 dəqiqə gözlədilər, sudan çıxarılar, qabıqları çəkərək asanlıqla çıxarılar.
# Soyulmuş
badamlar robotdan
keçirilər ya da havanda döyülər, toz halına gətirilər.
# Otaq istiliyində yumşalmış marqarinin üzərinə pudra şəkəri,
yumurta əlavə olunar, barmaq uclarıyla qarışdırılar.
# Daha sonra vanil, döyülmüş
badam və ələnilmiş un əlavə edilər.
# Əldə edilən xəmir streç neylona sarılar, soyuducunun alt rəfində 1 saat gözlədilər.
# Xəmir soyuducundan çıxarılar, şəkilləndirməyə başlamadan əvvəl soba 190 dərəcəyə nizamlanar.
# Xəmirdən
qoz böyüklüyündə parçalar alınar, ovuc arasında diyirlənər, üzərinə yüngül basdırılar, yağsız soba nimçəsinə az aralıqlarla düzülər. (48 ədəd)
# İsidilmiş sobada çox qızarmayacaq şəkildə bişirilər. Sobadan çıxarılar, soyumağa buraxılar.
# Bu vaxt bir kasaya
limonlu toz iiçəcək qoyular, üzərinə 3 şorba qaşığı soyuq su əlavə olunar. Digər kasaya
vişnəli toz içəcək qoyular, üzərinə 1 şorba qaşığı soyuq su əlavə olunar. Düz bir qaba toz şəkər qoyular.
# Soyuyan peçenyenin düz tərəfinə
kakaolu
fındıq kremi sürtülər, digər peçenyenin düz tərəfi yapışdıraraq yumru şəkil verilər.
# Yumru peçenye əvvəl
limonlu toz içkili suya batırılar, sonra bəzi yerlərinə dəyəcək şəkildə
vişnəli toz içkili suya batırılar, ən son toz şəkərə bulanar.
# Şaftalı peçenyenin üstdə qalacaq qisiminə təmiz yuyunmuş hər hansı bir meyvənin yarpağı batar.
# Bütün peçenyelər bu şəkildə edilər, qurununca ikram edilər.
