# Soğanların 3 ədədi incə olaraq doğranar. Bir
qazana 3 qaşıq marqarin qoyular, üzərinə doğranan
soğanlar və
qoyun qıyması əlavə olunar, batıq atəşdə qıyma buraxdığı suyu çəkənə qədər bişirilər.
# Bu vaxt
qoz və Püstə ayrı-ayrı olmaq üzrə, havanda dişə gələcək şəkildə döyülər.
# Bişən
soğanlı qıymağa
qoz içi, Püstə, 1 şirin qaşığı duz, yarım şirin qaşığı qara
bibər yarım çay qaşığı qırmızı marka
bibər, tarçın, yeni bahar, kimyon qatılar, yaxşıca qarışdırılar.
# Qazanın altı bağlanılar, bir kənara buraxılar.
# Qaynadılmış
kartof soyular və əzilər.
# 2 ədəd
soğan incə yeməli doğranar, üzərinə əzilən
kartof,
dana qıyma, incə yarma, manna yarması, qalan qara
bibər, duz, qırmızı
bibər, 2 su stəkanı su, yavaş yavaş əlavə olunaraq, elastiki bir xəmir əldə edənə qədər 25 dəqiqə yoğurular.
# Xəmir hazır olunca yarısı yağlanılmış nimçəyə düzcə yayılar.
# Üzərinə hazırlanan içli qıyma yayılar. Onun da üzərinə qalan
kartoflu qarışıq qon/qoyular. Üzəri yarım fincan su köməyiylə düzləşdirilər. Küftə nimçə piroğu kimi kəsilər.
# 200 dərəcə sobada 40 dəqiqə bişirilər.
# Sobadan çıxınca qalan əridilmiş marqarin küftənin üzərinə gəzdirilər.
