# Cəfəri yarpaqları çox incə qıyılar. Yarısı daha sonra istifadə edilmək üzrə ayrılar.
# Yoğurma kabına incə rəndələnilmiş
soğan və
kartof və çörək içi qoyular. Çörək yumşalana qədər yoğurular.
# Üzərinə qıyma, döyülmüş sarımsaq, karbonat, qara
bibər, duz əlavə edilər. Vəsait inteqrasiya olunana qədər yoğurular.
# Daha sonra incə qıyılmış cəfərinin yarısı qatılar. Cəfəri küftə xərcinə homogen dağılacaq şəkildə qısa müddət yoğurular.
# Əldə edilən küftə xərci soyuducunda yarım saat dinlən/istirahət etdirilər. Daha sonra
qozdan kiçik top şəklində küftələr edilər.
# Ayrılan qıyılmış cəfəri bir nimçəyə yayılar. Üzərinə hazırlanan küftələr qoyular, nimçə yellənərək, cəfərinin küftəyə yapışması təmin edilər.
# Böyük bir tavaya duru yağ qoyular. Ən böyük ocaq az atəşə nizamlanar və tava ocağa yerləşdirilər. Küftələr istilənmiş tavaya buraxılar, tava yellənərək qızardılar.
# Küftələr xidmət qabına alınar, üzərinə qıyılmış cəfəri səpilər, süfrəyə gətirilər.
