# Quru
soğan çox incə doğranar, kiçik bir
qazana köçürülər, üzərinə yuyunmuş
düyü, bir tutam duz və 1,5 su stəkanı su əlavə olunar.
# Çox batıq atəşdə
düyülər sununu çəkənə qədər bişirilər.
# Qıymağa soyumuş,
düyülü qarışıq, duz, qara
bibər,
yumurta, incə qıyılmış cəfəri əlavə olunar, 3-4 dəqiqə yoğurular.
# Əldə edilən yumuşaq konsistensiyasındakı küftə xərcindən yarım
limon qədər parçalar alınar, oval şəklində küftələr edilər. Daha sonra parçalanmış çörək qırıntısında bulanar.
# Soba nimçəsi bol miqdarda maye yağ ilə yağlanıyar. Küftələr nimçəyə düzülər. Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobada qızarana qədər bişirilər.
# Arzu edilən qarnitur yoldaşlığında, isti olaraq xidmətə təqdim edilər.
