# Bayat çörək içinin üzərinə
soğan rəndələniyər. Çörək xəmir konsistensiyasını sahəyə qədər qarışdırılar.
# Üzərinə qıyma, kaşar rəndəsi, qara
bibər və duz əlavə olunar, 5 dəqiqə yoğurular.
# Ən son göy
noxud konservi qatılar. Göy
noxudlar əzilmədən, küftə xərcinə bərabər yayılacaq şəkildə yoğurular.
# Hazırlanan küftə xərci dəzgaha alınar, bilək qalınlığında silindr şəkli verilər, yağlanılmış soba qabına yerləşdirilər.
# Küftə soyuducunun alt rəfində bir saat gözlədilər. Daha sonra üzərinə
yumurta sous və
süd qarışığı sürtülər, suysam səpilər.
# Göy
noxudlu ay kölgəsi, 190 dərəcə sobada üzəri qızarana qədər bişirilər, sobadan alındıqdan yarım saat sonra bir barmaq enində dilimlənərək xidmətə təqdim edilər.
