# Əvvəlcə şərbət hazırlanar. Su və toz şəkər konsistensiya sahəyə qədər qaynadılar,
limon suyu əlavə olunar, batıq atəşdə 5 - 6 dəqiqə daha qaynadılar, atəşdən alınar.
# Yoğurma qabına
yumurta,
süd,
qatıq, otaq istiliyində yumşalmış kərəyağı, günəbaxan yağı qoyular, barmaq uclarıyla yaxşıca qarışdırılar.
# Üzərinə unla qarışdırılmış karbonat, duz və ələ yapışmayacaq konsistensiya sahəyə qədər ələnilmiş un qatılar, yoğurular. Xəmir üzəri bağlı olaraq 15 dəqiqə dinlən/istirahət etdirilər.
# Müddət sonunda xəmir 14 bərabər parçaya bölünər. Hər parça nişastalı zəmində oxlovla ola bildiyincə incə açılar.
# Hazırlanan kövrəklər üst üstə qoyular, mərdanə ilə üzərindən təkrar
keçilərək inteqrasiya olundurular. Çay stəkanı ağızı ilə yumru xəmir parçaları kəsilər.
# Yumru parçanın yarısına kifayət qədər antep fıstığı qoyular, qoğal kimi bağlanılar, yüngül basdırılar. Yağlanılmış soba nimçəsinə möhkəm-möhkəm düzülər.
# Şirinin üzərinə əridilmiş kərəyağı gəzdirilər, əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada qızıl rəngini sahəyə qədər bişirilər.
# Sobadan çıxdıqdan 3 dəqiqə sonra soyuq şərbət gəzdirilər. Şərbəti çəkincə xidmətə təqdim edilər.
