# Əvvəl sousu hazırlanar. Bişəcəyi
qazana rəndə
pomidor, çox incə doğranmış
bibər, döyülmüş sarımsaq, şəkər, zeytunyağı duz və qara
bibər qoyular.
# Qazan orta-batıq atəş arasındakı ocağa yerləşdirilər. Qapağını bağlamadan hərdənbir qarışdıraraq suyu azalıb, konsistensiya sahəyə qədər bişirilər.
# Bu vaxt
toyuq bagetlerin dərisi çıxarılar. Asan bişməsi üçün bıçaqla bir neçə yerinə kəsik atılar.
# Yayvan bir
qazana zeytunyağı qoyular. Orta atəşdə istilənincə bagetler tək sıra olacaq şəkildə
qazana yerləşdirilər.
# 10 dəqiqə bir üzü, 10 dəqiqə digər üzü yalnız rəng alacaq qədər qızardılar.
# İkinci üzü qızartdıqdan sonra soya sousu gəzdirilər. Duz və qara
bibər səpilər.
# Konsistensiya sahəyə qədər bişmiş sous
toyuq bagetlerinin üzərinə tökülər. Qazanın qapağı bağlanılar.
# Orta atəşdə 20 dəqiqə bişdikdən sonra isti olaraq xidmətə təqdim edilər.
