# Şoraba asma yarpağı bol isti suda 2-3 saat gözlədilər, yuyunar və süzgəcə çıxardılar.
# Quru
soğan, təzə nanə, şüyüd və cəfəri çox incə qıyılar.
# Qarışdırma qabına qıyma, yuyunmuş
düyü, doğranmış vəsaitlər, sous, qara
bibər, duz, duru yağ və su qoyular qaşıqla
düyülər zədələnilmədən qarışdırılar.
# Asma yarpağının sapı qoparılar, damarlı qisimi üstə gələcək şəkildə qaba sərilər, geniş qisiminə kifayət qədər iç qoyular, sağda və soldan bağlanıldıqdan sonra rulo şəklində s
rılar.
# Bütün qucaqla
malar eyni şəkildə hazırlanar və düz bir şəkildə
qazana düzülər.
# Orta qızdır
malı ocağa yerləşdirilər, üzərinə 1 su stəkanı qədər isti su gəzdirilər, qapağı bağlanılar, qaynamağa başlayınca atəş qısılar, 35-40 dəqiqə bişirilər.
# Atəşdən alınar buxarı çökdükdən sonra isti olaraq süfrəyə gətirilər.
