# Qazana su qoyular, qaynarkən
armudların qabıqları incə soyular. Əvvəl şaquli olaraq dördə bölünər, nüvə yataqları çıxarılar, sonra üfüqi olaraq ortadan kəsilər.
# Qaynamaqda olan suya
armudlar atılar, idarəli olaraq yarım bişirilər, tez bişməsi üçün qapaq da bağlanıla bilər.
# Armudlar istənilən konsistensiyaya gəlincə şəkər qatılar. Tünd konsistensiya götürməyə başlayana qədər bişirilər.
# Cemin konsistensiyasını anlamaq üçün farfor bir qaba bir neçə damla cem suyu damladılar, ağır axırsa olmuş deməkdir.
# Ən son
limon suyu əlavə olunar, 5-6 dəqiqə daha qaynatdıqdan sonra atəşdən alınar.
# Cem
qazanda soyuduqdan sonra qablara doldurular.
