# İlk əməliyyat olaraq yaşıl qisimi daxil olmaq üzrə
pırasalar incə qıyılar.
# Tavaya yağ qoyular, istilənincə
pırasa atılar və solana qədər qovrular, atəşdən götürmədən dərhal əvvəl duz əlavə olunar.
# Pırasa bir az souunca əzilmiş
pendir qatılar və qarışdırılar.
# Qazana 6 su stəkanı su qoyular. Qaynayınca duz və soba makaron atılar. Makaron yumşaldıqca suya itələnilər. Bütün makaron suya dəyincə 9-10 dəqiqə bişirilər.
# Bu metodla makaron suyu tamamilə çəkər. Atəşi kpatınca bir çəngəllə alt-üst edilər.
# Pırasalı xərc makaronun üzərinə tökülər və qarışdırılar. Yağlanılmış soba kabına qoyular, düzəldilər.
# Başqa bir qabda
yumurta,
qatıq,
süd, duz və qara
bibər yaxşıca çırpılar. Pırasalı makaronun üzərinə gəzdirilər. Ən son rəndə kaşar səpilər.
# Əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobada qızarana qədər bişirilər.
# İsti olaraq kvadrat kvadrat kəsərək xidmətə təqdim edilər.
