# Qazana zeytunyağı qoyulur, orta atəşdə qızınca üzərinə, incə qıyılmış
soğan və halqa şəklində doğranmış
yerkökü qatılır ləvazimatlar yumuşayana qədər bişirilir.
# Üzərinə iki barmaq qalınlığında doğranmış
pırasa əlavə edilir bir az daha qovrulur.
# Tamat 1 stəkan suda əzilir,
pırasalı qarışımın üzərinə tökülür, ardından yıxanmış suyu süzülmüş
düyü əlavə edilir.
# Qazanın qapağı örtülür, hardasa 10 dəqiqə bişirilir. Duz və şəkər əlavə edilir.
# Örtülü olaraq 20 dəqiqə daha bişirilir, ocaqdan alınır, təxminən yarım saat qapağı örtülü olaraq gözlədilir.
# Dinlənən zeytunyağlı
pırasa xidmət qabına alınır, üzərinə qıyılmış cəfəri səpilir.
