# Xəmir yoğurma qabına yağ maya parçalanaraq q oyulur, üzərinə şəkər və 1 stəkan ilıq su qoyulur.
# Maya və şəkər yaxşıca əridildəqdən sonra,
yumurtanın ağı, duz, qalan 1 stəkan ilıq su əlavə edilir qarışdırılır. Un yedirərərk qatılır, qıvamlı bir xəmir əldə edilir3.
# Xəmirin üzəri örtülü olaraq 1 saat dinləndirilir.
# Bu arada iç hazırlanır, duru yağ və ət qovruluyr, ət suyunu sovurunca çox incə doğranmış baş
soğan qatılır.
# Soğan da bişincə qabığı soyulmuş,
noxud böyüklüyündə doğranmış
pamidor əlavə olunurş
# Pamidor bişincə,
bibər tamatı, duz qara
bibər qatılır, 5 dəqiqə daha bişirilir, ocaqdan alınır.
# İç soyurkən, dinlənmiş xəmir 8 parçaya bölünür, top çörək şəkli verilir, yağlanmış nimçəyə düzülür, üzərinə ayrılan
yumurta sarısısürülür. 210 dərəcə sobada çörəklər qızarana qədər bişirilir
3 Sobadan çıxınca üzərinə çox az su səpilir.
# Soyuyunca, üzəri qapaq kimi kəsilir və içi boşaldılır.
# Oyulmuş çörəklərə, hazırlanan, soyumuş iç, suyu süzülərək pay edilir.
# Kəsilən qapaq, çörək dolduqdan sonra örtülür.
# Soba nimçəyinə düzülür, sobaya təkrar verilir 5-10 dəqiqə sonra çıxarılır. Xidmət boşqabına alınır, kənarlarına, için sulu qismi gəzdirilir.
# İsti xidmət edilir.
