# Soğan yeməklik doğranır, 1 qəhvə fincanı duru yağ çəhrayılaşıncasına qədər qovrulur. Üzərinə haşlanmış, əzilmiş
kartof, duz və qırmızı
bibər əlavə olunur, fırından alınır. Süt və yağ bir qaba alınır.
# Yufka çalışma təzgahına səpilir. Yuvarlaq hissələri qatdalanır, üzərinə sütlü yağ qoyulur. Bir qırağına soğumuş
kartoflu harcın 1/6 sı qoyulur. Rulo şəklində bir dövr qatlanır, üzərinə sütlü yağ sürülür.
# Rulo şəklindəki piroq, əvvəl sağdan və soldan 4 barmaq yekəldilir, sonra U şəklində yekəldilir.
# Digər yufkalarada eyni işlər edilir və yağlanmış fırın məcməyiyisinə qoyulur.
# Qalan sütlü yağa 1
yumurta qırılır və çırpılır. Bu qarışım piroqların üzərinə sürülür. 180 dərəcə əvvəldən qızdırılmış fırında 40-45 dəqiqə bişirilir.
# İsti servis yapılır.
