# Otaq istisində yumuşamış margarinə
yumurta və pudra şəkəri əlavə olunur, yaxşıca qarışdırılır. Üzərinə nişastanın tamamı, unun yarısı qoyularaq yoğrulur, üzərinə qalan un, yoğrulduqca əlavə olunur, droj, valilin qatılır.
# Üzərinə quru
üzüm,
qoz, suyu süzülmüş ve nazik doğranmış apilsin
qabığı qoyulur. Çox yoğurmadan, sonra qatılan ləvazimatlar
homojen dağılana qədər qarışdırılır.
# Xəmir 15 - 20 dəqiqə dinləndirildiqdən sonra,
qoz yekəliyində
parçalar qoparılır, əvvəl top şəklində yuvarlanır, sonra hamburger
köftəsi şəkli kimi, avuc arasında nazikləşdirilir.
# Məcməyi yağlanmadan kurabiyələr düzülür. 190 dərəcə isti fırında 15 dəqiqə bişirilir.
