# Quru
əriklər ən az 4 saat əvvəlcədən soyuq su ilə isladılır.
# İsladılmış yumuşayan
əriklər, suyu süzüldükdən sonra tək sıra
halında, altı düz çelik bir məcməyiyə düzülür.
# Üzərinə 1 stəkan şəkər və 1 stəkan su gəzdirilir.
# Məcməyiyə xəfif qızmış fırına qoyulur və qapağı açılmadan yarım saat bişirilir.
# Fırın qapadıldıqdan sonra yarım saat, yenə qapağı açılmadan ilıxlanması gözlənilir.
# Qızan
əriklər, çox suyunun süzülməsi üçün bir süzgəcin üzərinə çıxardılır.
# Bu arada içi hazırlanır, bunun üçün nazik döyülmüş
fındıq, otaq istisində yumuşamış kərə yağı, quru
üzüm, valilin və 2 yemək qaşığı
əriklərin haşlandığı su bərabər yaxşıca qarışdırılır.
# Suyu süzülən
əriklərin, araları qoparılmadan açılaraq, içlərinə yetəri qədər iç ləvazimat yerləşdirilir və
əriklər qapadılır.
# Bütün ləvazimatlar bu şəkildə hazırlanıb servis tabağına yerleşdirildikden sonra, üzərinə şəkərli haşlama suyu gəzdirilir, servis yapılır.
