# Otaq istisində yumuşamış marqarin, dərin bir qarışdırma qabına alınar. Üzərinə
süd, pudra .əkəri, 1 tam
yumurtanın digər
yumurtanın sarısı qoyular və barmaq ucları ilə yaxşıca qarışdırılar.
# Üzərinə, vanil, qabartma tozu və yoğurduqca qatmaq şərti ilə un əlavə olunular. Orta sərtlikdə bir xəmir əldə edilər.
# Xəmir üzəri bağlı olaraq 20 dəqiqə qədər dinləndirilər.
# Dinlənən xəmir 2 bərabər parçaya bölünər. Hər parça mərdanə ilə yarım sm qalınlığında açılar.
# Açılan xəmirdən stəkan ilə dairələr kəsilər. Dairələrin sayca yarısı kiçik stəkan, pçenye qəlibi ya da şişə ağzı ilə kəsilərək ortaları oyular.
#Ortası oyuq dairələrin üzərinə ayrılan
yumurta ağı sürtülərvə döyülmüş fındığa batırılar. Ouqsuz dairəyə
yumurta ağı sürtülər, üzərinə oyuqlu
fındıqlı dairə çox
basdırmadan yapışdırılar.
# Bütün peçenyelər bu şəkildə hazırlanar, yağlanmış nimçəyə düzülər.
# Əvvəlcədən az qızdırılmış 170 dərəcə sobaya qoyular. Üzəri pəmbələşincə bişmiş deməkdir. (təxminən 20 dəqiqə).
# Peçenyelər soyuyunca oyuq gözlərə, bal doldurular, xidmət olunar.
