# Yumurta və şəkər tozu çuxur bir qabına içində şəkər əriyənə qədərmikserlə çırpılar.
# Üzərinə
kakao,
qatıq, duru yağ, un, vanil, qabartma tozu əlavə olunar, hamar bir xərc əldə edilər.
# Keks xərcinin içindən, 1 qəhvə fincanı ayrılar.
# Qalan xərc 18-20 sm diametrində, ortası dəlik olmayan yuvarlaq, yağlanmış tort qəlibinə tökülər.
# Əvvəlcədən qızdırılmış 165 dərəcə sobada 45 dəqiqə bişirilər.
# Keks soyuyarkən, kiçik bir
qazana ayrılan, 1 qəhvə fincanı lels xərci, 1 stəkan
süd, 2 yemək qaşığı şəkər tozu və 1 yemək qaşığı
kakao qoyular, bir çırpıcı ilə qarışdıraraq orta atəşli ocaqda puding şəklindən bir az sulu şəklə gələnə qədər bişirilər.
# Üst sous soyuyarkən, soyumuş keks eninə kəsilər. (üzəri qabarmışsa, bütün olaraq düzəldilər). Keksin alta gələn qismi üstə gələcək şəkildə, üzərinə hazırlanan sous tökülər.
# Digər parçadanın üzərinə, 1 çay stəkanı
südlə çırpılmış, 1 paket
krem şanti sürtülər
# Krem şantinin üzərinə də üzərinə sous tökülmüş parça yerləşdirilər. Soyuducunun alt rəfində ən az 2 saat dinləndirilər, dilimləyərək xidmıt olunar.
