Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Dolmalar


Turşlu Quru Bibər Dolması (Dolmalar)

Banu Atabay's Ekşili Kuru Biber Dolması
Ana Səhifə » Dolmalar » Turşlu Quru Bibər Dolması


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Turşlu Quru Bibər Dolması



Hazırlanması:
# Bibər quruları bol suda 10-15 dəqiqə qaynadılar.
# Digər tərəfdən qazana zeytunyağı qoyular, atəşdə qızın tərəfindən incə qıyılmış soğan və sarımsaq atılar, qovrular.
# Üzərinə yuyunmuş süzülmüş yarma əlavə olunar, qovrular.
# Bibər və pomidor sousu, limon turşusu, şəkər, quru nanə, qara bibər və duz qatılar, bir neçə dəfə çevrilər.
# Ən son 1 su stəkanı su əlavə olunar, su çəkənə qədər bişirilər. Dolma xərci ocaqdan alınar, qazanın qapağı bağlı olaraq 20 dəqiqə stirahət etdirilər.
# Dolma xərci qaynadılmış quru bibərlərin, ağızında 1 barmaq boşluq qalacaq şəkildə doldurular. Buraxılan boşluq birləşdirib basdıraraq quru bibərlərin ağızı bağlanılar.
# Dolmalar qazana düzülər, üzərinə nar turşu və 2 su stəkanı su gəzdirilər, farfor qab bağlayaraq orta atəşdə 20 dəqiqə bişirilər.
# İlıq ya da soyuq olaraq xidmətə olunar


Not: Turşlu quru bibər dolması Qaziantəp bölgəsinə aid yerli bir tərifdir


https://ml.md/az58


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Kuru Kayısılı Kek Quru Ərikli Keks
Kuru Kayısılı Kek
Keks tərifləri
5014 Baxılıb
C.a. Yan. 01, 1970 12:00 am
Pırasa Dolması Kəvər Dolması
Pırasa Dolması
Dolmalar
6018 Baxılıb
C. Dek. 19, 2008 3:09 pm
Kuru Köfte Quru Kiftə
Kuru Köfte
Kiftə tərifləri
6932 Baxılıb
B. Dek. 28, 2008 2:51 pm
Zeytinyağlı Biber Dolması Zeytunyağlı Bibər Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması
Dolmalar
6893 Baxılıb
B.e. Dek. 29, 2008 8:26 am
Etli Kuru Fasulye Ətli Quru Lobya
Etli Kuru Fasulye
Baklagil yeməkləri
9235 Baxılıb
Ş. Yan. 24, 2009 6:09 am
Biber Turşusu Bibər Turşusu
Biber Turşusu
Turşu tərifləri
26926 Baxılıb
Ş. Fev. 28, 2009 10:28 am


30 Ədəd qurudulmuş dolma bibəri
2 Ədəd iri baş soğan
1 Baş sarımsaq
2 Su stəkanı plovluq yarma
1 Su stəkanı zeytunyağı
1 Çorba qaşığı pomidor sousu
Yarım şorba qaşığı bibər sousu
1 Tutam limon turşusu
1 Şiriniyyat qaşığı toz şəkər
Yarım şiriniyyat qaşığı qara bibər
1 çorba qaşığı quru nanə
1 Şiriniyyat qaşığı nar turşu
3 Su stəkanı su
1 Şiriniyyat qaşığı duz