# Mövcud unun yarısı düz bir zəminə alınar, ortası hovuz kimi açılar. Oraya ilıq
süd, yaş maya və şəkərdən bir az qoyular.
# Maya əriyincə
yumurtalar qırılar, duru yağ, meyvə suyu, qalan toz şəkər və yedirərərk un əlavə olunar, bir müddət yoğrular.
# Bütün mayalı xəmirlərdə olduğu kimi xəmir, üzəri bağlı olaraq1-1,5 saat dinləndirilər.dinlənən xəmir 16 bərabər parçaya bölünər. Hər parça mərdanə ilə kiçik qayıq qabı böyüklüyündə açılar.
# Açılan xəmirinn geniş tərəfinə uzunlamasına, tumları çıxardılmış və bir az bişrilmiş
albalı qoyular, üzərinə 1 şiriniyyat qaşığı qədər toz şəkər gəzdirilər.
# Rulonun ucları ayrı yönlərdə bükülərək S şəkli verilər
# Bütün kökələr eyni şəkildə hazırlanar, yağlanmış nimçəyə aralıqlarla düzülər.
# Kökələr soyuq sobaya qoyular, soba 190 dərəcəyə ayarlanar. Qızarana qədər bişirilər.
# Sobadan çıxanca üzərinə dərhal pudra şəkəri səpilər.
# Ilıq olaraq ikram edilər.
