# Əvvəlcə yuyulmuş kal ıspamanqları sadece yarpaq qisimləri incə incə doğranar və robotdan
keçirilər. Sonra rənginin çıxması üçün ovuc arasındayaxşıca ovular.
# Çuxur bir qarışdırma qabına otaq istisində yumuşamış marqain və pudra şəkəri qoyular, qarışdırılar.
# Qarışımın üzərinə hazırlanan ıspanaq,
yumurta,
süd, ölçüləri verilən unun yarısı, vanil, qabartma tozu və duz qoyular, yoğurmağa başlanar.
# Qalan un yoğurduqca xəmirin ehtiyacına gçrə əlavə olunar.
# Orta sərtlikdə hazırlanan, yaşıl xəmirin üzəri örtülər. 10 dəqiqə dinləndirilər.
# Müddət sonunda xəmir 3 parçaya bölünər, unlanaraq mərdanə ilə yarım sm qalınlığında açılar. Şam şəklindəki bis
kivit qəlibi ilə kəsilər. Kənardan çıxan xəmir parçaları birləşdirilər, təkrar açılar bis
kivit qəlibi ilə təkrar kəsilər. Qalan 2 xəmir parçası da eyni proses tətbiq olunar.
# Hazırlanan bis
kivitlər az yağlanmış soba nimçəyinə az aralıqlarla düzülər.
# Əvvəlcədən qızdırılmış 200 dərəcə sobaya nimçə qoyular, bis
kivitlərin rəngi
# Pozulmayacaq şəkildə qısa müddət bişirilər. (10-15 dəqiqə)
# Bişdikdən sonra dərhal sobadan çıxardılar, soyyunca ikram edilər.
