Soğanlı Biskivit (Peçenye tərifleri)

# Bir qaba soğan rəndələnir. Üzərinə otaq istiliyində yumuşamış kərə yağı və qatıq qatılır. Çəngəllə ya da çırpıcı ilə ləvazimatlar qarışdırılır.
# Üzərinə qırmızı pul bibər, duz, kimyon və qara bibər qatılır. Ədviyyatların homogen dağılması üçün qarışdırılır.
# Un, yoğurduqca biskivit xəmirinə qatılır, pakmaya əlavə olunur.
Orta sərtlikdə bir xəmir əldə edilir.
# Xəmir 15 dəqiqə üzəri bağlı olaraq dinləndirilidikdən sonra, 3 bərabər parçaya bölünür.
# Hər parça mərdanə ilə yarım santimetrdən bir az daha incə açılır.
# Biskivit qəlibi ya da stəkan ağzı ilə kəsilir.
# Kəsilən xəmirdən qalan parçalar birləşdirilir, təkrar açılır, təkrar kəsilir.
# Bu şəkildə bütün xəmir bitirilir, yağlanmış soba nimçəyinən az aralıqlarla biskivitlər düzülür.
# Əvvəlcədən qızdırılmıpş 200 dərəcə sobada biskivitlərin üzəri çəhrayı rəngi alana qədər bişirilir.
# Bişincə qapağı açılmadan, sobanın içində soyudulur. Xidmət qablarına alınır.