# Düyü, üzərinə örtəcək qədər duzlu, isti suya isladılar, yarım saat gözlədilər. Bu vaxt Antep
fıstıqlarının iç qisimləri qaynar isti suda 4 - 5 dəqiqə gözlədilər, incə qabıqları çəkərək çıxardılar.
# Bir
qazana duru yağ qoyular, orta atəşdə istilənincə soyulmuş
fıstıqlar atılar, 1 - 2 dəqiqə qovurduqdan sonra rəndənin qalın kənarı ilə rəndələnilmiş kök qatılar.
# Kök və
fıstıq birlikdə yer kökün suyu gedənə qədər qovrular. Üzərinə suda gözlənilmiş, yuyunmuş
düyü və duz qoyular. Düyü şəffaf bir görünüş sahəyə qədər qovrular.
# Ən son 3 su stəkanı soyuq ət suyu ya da su əlavə edilər, qarışdırılar,
qazanın qapağı bağlanılar.
# Plov əvvəl orta atəşdə 10 dəqiqə sonra batıq atəşdə 10 dəqiqə olmaq üzrə 20 dəqiqə bişirilər, atəşdən alınar.
# Dərhal
qazan ilə qapaq arasına əmici bir kağız ya da təmiz bir bez örtülər, ən az yarım saat dinləndirilər.
# Xidmət ediləcəyi zaman kasa bir az isladılar, dinlənmiş, qırmadan qarışdırılmış plov kasaya yüngül basdıraraq yerləşdirilər. Düz bir qaba tərs çevrilər.
