Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Aş tərifləri


Təbriz Plovu (Aş tərifləri)

Banu Atabay's Tebriz Pilavı
Ana Səhifə » Aş tərifləri » Təbriz Plovu


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Təbriz Plovu



Hazırlanması:
# Paxlalar ayırd ediyər, yuyunar, 1 sm. uzunluğunda kiçik kiçik doğranar, yumşalana qədər qaynadılar.
# Qaynadılan paxla, süzgəcə tökülər, soyumağa buraxılar, saxlanar.
# Plovun bişəcəyi qazana, ay çiçək yağı və kərəyağı qoyular, istilənincə qıyma əlavə olunar, davamlı qarışdıraraq qovrular.
# Üzərinə pomidor sousu və duz əlavə olunar, sousun qoxusu gedənə qədər qovrular.
# Bu vaxt düyü suda gözlədilmədən, doğrudan yaxşıca yuyunar, suyu süzülər.
# Qovrulmuş qıymalı souslu qarışığa düyü əlavə olunar, orta atəşdə 5 - 6 dəqiqə qovrular.
# Üzərinə qaynadılmış paxla və qara bibər əlavə olunar, bir neçə dəfə çevrilər.
# Ən son ət suyu və paxlanın qaynatma suyu qatılar, qazanın qapağı bağlanılar. Əvvəl sürətli sonra batıq atəşdə 20 dəqiqə bişirilər.
# Müddət sonunda ocaq bağlanılar, qazan ilə qapaq arasına kağız dəsmal qoyular, yarım saat dinləndirilər.
# Plov dəmləndikdən sonra əzmədən qarışdırılar. 10 dəqiqə daha dinlən/istirahət etdirilər, isladılmış kasaya qoyular, düz qaba tərs çevirərək süfrəyə gətirilər.


Not: Tebriz plovu, adında da aydın olacağı kimi, İran mətbəxinə aiddir.


https://ml.md/az840


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Saltanat Pilavı Səltənət Plovu
Saltanat Pilavı
Aş tərifləri
4079 Baxılıb
Ç.a. Apr. 28, 2009 10:17 am
Baharatlı Bulgur Pilavı Ədviyyatlı Bulqur Plovu
Baharatlı Bulgur Pilavı
Aş tərifləri
8676 Baxılıb
Ç.a. Apr. 28, 2009 10:25 am
Bulgur Pilavı Bulqur Plovu
Bulgur Pilavı
Aş tərifləri
22568 Baxılıb
Ç.a. Apr. 28, 2009 10:26 am
Acem Pilavı Acem Plovu
Acem Pilavı
Aş tərifləri
6827 Baxılıb
B.e. Noy. 30, 2009 4:59 pm
Bahar Pilavı Bahar Plovu
Bahar Pilavı
Aş tərifləri
4935 Baxılıb
B.e. Noy. 30, 2009 5:01 pm
Perde Pilavı Pərdə Plovu
Perde Pilavı
Aş tərifləri
6531 Baxılıb
B.e. Noy. 30, 2009 5:03 pm


1,5 Su stəkanı düyü
100 qr. dana qıyması
250 qr. təzə paxla
4 Çorba qaşığı ay çiçək yağı
1 Çorba qaşığı kərəyağı
Yarım şorba qaşığı pomidor sousu
1 Şiriniyyat qaşığı duz
Yarım şirin qaşığı qara bibər
2 Su stəkanı paxla qaynatma suyu
1 Su stəkanı ət suyu