# Quru
barbunya qaynadılar, suyu süzülər. Düyü ayırd ediyər, isti duzlu suda yarım saat isladılar, daha sonra bol soyuq suda yuyunar, süzülər.
# Qırmızı ət
bibəri incə incə doğranar. İçində duru yağ olan
qazanda, orta atəşdə, rəngini yağa buraxıb, quru bir görünüş sahəyə qədər qovrular.
# Üzərinə yuyunmuş
düyü əlavə olunar. Düyü sərtləşənə qədər qovrular. Ət suyu duz və qaynadılmış
barbunya qatılar.
# Plov əvvəl orta atəşdə 10 dəqiqə, sonra batıq atəşdə 10 dəqiqə olmaq üzrə 20 dəqiqə qapaqlı olaraq bişirilər.
# Müddət sonunda
misir və
bibər turşusu əlavə edilər, qarışdırılmaz. Qazan ilə qapaq arasına kağız dəs
mal qoyular, yarım saat dinlən/istirahət etdirilər.
# Xidmətdən dərhal əvvəl vəsaitlər plovun içində homogen dağılacaq şəkildə
düyülər əzilmədən qarışdırılar.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.
.
