# Ilk iş olaraq tarhana 2,5 stəkan suda isladılar,
# Daha sonra kuftə hazırlanar. Rəndə
soğan yoğurma qabına alınar, üzərinə bayat çörək ii əlavə olunar, çörək xəmir halını alana qədər yoğrular.
# Üzərinə qıyma, duz, qara
bibər əlavə olunar, 3 - 4 dəqiqə yoğurular,
fındıq böyüklüyündə küftələr diyirlənər.
# Küftələr, içində bir miqdar un olan kiçik bir nimçəyə qoyular, nimçə yellənərək küftələr unlanar.
# Qazana günəbaxan yağı qoyular, üzərinə incə qıyılmış təzə
soğanın ağ qisimi; əlavə olunar, bir az qovrulunca incə qıyılmış dolma
bibəri qatılar.
# Dolma
bibərinin rəngi dəyişincə sous, rəndə
pomidor və suda gözləyən tarhana suyu ilə birlikdə əlavə edilər, ən son ət suyu və duz qatılar.
# Çorba davamlı qarışdırılar, istiləşməyə başlayınca qaynadılmış
noxud və təzə
soğanın incə doğranmış yaşıl qisimi atılar.
# Çorba qaynama nöqtəsinə gəlincə küftələr qatılar, ocaq batıq nizama gətirilər, küftələr zədələnilməyəcək şəkildə hərdənbir qarışdırılaraq 15 -20 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq süfrəyə gətirilər.
