Zəncəfilli Toyuq (Toyuq yeməkləri)

# Nişasta və 2 Çorba qaşığı su qarışdırılar, çuxur bir qabda olan quşbaşı toyuq edinin üzərinə tökülər, qarışdırılar, 10 - 15 dəqiqə gözlədilər.
# Daha sonra qızğın maye yağda qızardılar. Çox yağını götürmək üçün kağız dəsmala çıxarılar.
# Tavaya 3 Çorba qaşığı maye yağ qoyular, orta atəşdə istilənincə toz zəncəfil qatılar, bir neçə dəfə çevrilər, incə qıyılmış təzə soğan əlavə edilər.
# Təzə soğanların rəngi bir az dönüncə soya sousu, kəsmə şəkər və duz əlavə olunar, qısa müddət qarışdırılar.
# Qarışığın üzərinə qızarmış toyuq ətləri qoyular, ocaq batıq mövqeyə nizamlanar, hərdənbir qarışdıraraq 10 - 15 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq xidmət qabına qoyular, istəyə görə üzərinə incə qıyılmış cəfəri səpilə bilər.