# Qazana duru yağ qoyular, orta atəşdə istilənincə incə doğranmış quru
soğan əlavə olunar, şəffaflaşana qədər qovrular.
# Üzərinə quşbaşı
toyuq əti və incə qıyılmış sarımsaq əlavə olunar. Qazanın qapağı bağlı olaraq 10 dəqiqə qədər bişirilər.
# Daha sonra sous və incə incə doğranmış iti
bibər, duz, rəndə
pomidor və qara
bibər əlavə olunar, bir neçə dəfə çevrilər.
# Başqa bir
qazana quşbaşı böyüklüyündə doğranmış
kartoflar qoyular, üzərinə hazırlanan
toyuqlu qarışıq yayılar,
kartofları keçməyəcək qədər isti su əlavə olunar.
# Qazanın qapağı bağlı olaraq ən az 35 dəqiqə bişirilər. Sonra
kartofun konsistensiyas(n)ı nəzarət edilər, daha bişməsi lazımdırsa, bir az daha atəşdə tutular.
# İsti olaraq xidmətə təqdim edilər.
