# Soğanlar yeməklik doğranır, qızan duru yağa qatılır, pəmbələşincəyə qədər bişirilir.
# Üzərinə qiymə və incə doğranmış göy sivri
bibər əlavə olunur.
# Qiymə suyunu sovurunca, tamat, duz və qara
bibər əlavə olunur.
# Tamat da bir az bişincə 1 ədəd soyulmuş, incə doğranmış
pamidor qoyulur.
# 5 dəqiqə də
pamidorla bişdikdən sonra ocaqdan alınır, soyumağa bıraxılır.
# Hər yuxa müsbət şəklində 4 parçaya kəsilir.
# Birinci parça alınır, 1 qaşıq
südlə nəmləndirildikən sonra ikinci parça üstünə qoyulur.
# Üst üstə qoyulan üçbucaq yuxa parçaların qalın qırağına, süzülərək1 yemək qaşığı qiyməli iç qoyulur, uzunnamasına yayıldıqdan sonras rulo şəklində yuvarlanır.
# Rulonun bir ucundan tutulur və özünün ətrafında dolanır.
# Hazırlanan 10 ədəd kabab, yağlanmış nimçəyə düzülür.
# 190 dərəcə qızdırılmış sobada yarım saat bişirilir.
# Qiymədən süzülən yağlı qisimə, 2 ədəd
pamidor rəndələnir, 1 çay qaşığı duz əlavə olunur və
pamidorlaryumuşayana qədər bişirilr.
# Soadan çıxan yuxalı kababın üzərinə isti olaraq,
pamidorlu sous gəzdirilir
# Isti olaraq xidmət edilir.
