Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Kabab tərifləri


Badımcan Kababı (Sivas Üsulu) (Kabab tərifləri)

Banu Atabay's Patlıcan Kebabı (Sivas Usulü)
Ana Səhifə » Kabab tərifləri » Badımcan Kababı (Sivas Üsulu)


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Badımcan Kababı (Sivas Üsulu)



Hazırlanması:
# Badımcanlar çubuqlu soyular. Duzlu suda yarım saat gözlədilər, yuyunar. 1 barmaq enində dairə şəklində dilimlənər.
# Kiçik və dərin bir tavada badımcanlar qızardılar. Kağız dəsmala çıxarılar.
# Qazana maye yağ qoyular, istilənincə incə qıyılmış soğan atılar və çəhrayılaşdırılar.
# Üzərinə quşbaşı ət atılar, qapaqlı olaraq 20 dəqiqə bişirilər. Sonra sous və iri doğranmış bibər əlavə olunar.
# Bibər yumşalmağa başlayınca qabıqları soyulmuş, küp şəklində doğranmış pomidor, isti su və duz əlavə edilər.
# Orta atəşdə, qapaqlı olaraq 15 dəqiqə daha bişirilər.
# Qızarmış badımcanlar bir soba qabına köçürülər. Üzərinə hazırlanan ətli qarışıq yerləşdirilər.
# Badımcan kababı əvvəldən isidilmiş 190 dərəcə sobada 20 dəqiqə bişirilər.
# İsti olaraq süfrəyə gətirilər.


Not: Badımcanlar çox qızğın yağda qızardılsa, bünyəsinə daha az yağ çəkər.


https://ml.md/az912


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası Kebabçı Üsulu Mərcimək Çorbası
Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası
Çorba tərifləri
5747 Baxılıb
B.e. Dek. 01, 2008 6:46 pm
Tas Kebabı Tas Kababı
Tas Kebabı
Kabab tərifləri
5556 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 6:39 pm
Bahçe Kebabı Baxçə Kababı
Bahçe Kebabı
Kabab tərifləri
4378 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 6:39 pm
Kağıt Kebabı Kağıt Kababı
Kağıt Kebabı
Kabab tərifləri
5964 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 6:43 pm
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı Badımcanlı Çöp Kababı
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı
Kabab tərifləri
7777 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 6:50 pm
Patlıcan Salatası Badımcan Salatı
Patlıcan Salatası
Salat tərifləri
16067 Baxılıb
Ş. Dek. 06, 2008 7:36 pm


6 Ədəd orta boy badımcan
Yarım kq quzu quşbaşı ət
2 Ədədquru soğan
4 Ədəd iti bibər
2 Ədəd pomidor
1 Çorba qaşığı sous
5 Çorba qaşığı maye yağ
1 Çay stəkanı isti su
1 Şiriniyyat qaşığı duz
Qızartmaq üçün:
2,5 Su stəkanı maye yağ