Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri

Peçenye tərifleri


Balqabaqlı Peçenye (Peçenye tərifleri)

Banu Atabay's Balkabakli Kurabiye
Ana Səhifə » Peçenye tərifleri » Balqabaqlı Peçenye


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Balqabaqlı Peçenye



Hazırlanması:
# Əvvəlcə peçenyelərin içi hazırlanar, balqabağının qabığı soyular, tumları çıxardılar, rəndənin yekə tərəfi ilə rəndələnər, qazana qoyular, üzərinə 2 çay stəkanı şəkər qoyular, qarışdırılar, az atəşli ocaqda qapağı açılmadan yarım saat bişirilər.
# Iç bişərkən xəmir hazırlanar. Kərə yağı da marqarin yaxmadan əridilər, soyudular. Üzərinə qarğadəli yağı, qatıq, pudra şəkəri və yumurta əlavə olunar, çəngəl ya da çırpıcı ilə yaxşıca çırpılar.
# Qarışıma vanil, qabartma tozu və ələ yapışmayacaq yumuşaq şəklə gələnə qədər un əlavə olunar, yoğrular.
# Xəmir 20 dəqiqə dinlənməyə buraxılar. Bu arada bişən balqabaqlı iç soyumuş olar.
# Dinlənən xəmirdən qozdan bir az böyük parçalar qopardılar, barmaq ucları ilə nəlbəki qədər açılar. Ortasına balqabaqlı içdən bəs edəcəyi qədər qoyular, ağzı büzdürərək bağlanar, ovuc arasında yuvarlanar top şəkli verilər.
# Balqabaqlı peçenyelər yağlanmış soba nimçəyinə aralıqlarla düzülər. Üzərinə əvvəlcə süd sürtülər, sonra şəkər səpilər.
# Nimçə əvvəlcədən qızdırılmış 200 dərəcə sobada açıq çəhrayı rəngdə bişirilər.


Not: Balqabaqlı içə, 1 çay stəkanı qoz ləpəsi əlavə oluna bilər.


https://ml.md/az734


Digər Diller

       

Oxşar Təriflər
Al Kurabiye Al Peçenye
Peçenye tərifleri
Al Kurabiye
7905 Baxılıb
Fri Jan 09, 2009 9:20 pm
Tirtil Kurabiye Şirin Peçenye
Peçenye tərifleri
Tirtil Kurabiye
13824 Baxılıb
Fri Jan 09, 2009 9:31 pm
Cikolatali Kurabiye Şokoladlı Peçenye
Peçenye tərifleri
Cikolatali Kurabiye
9454 Baxılıb
Fri Jan 09, 2009 9:36 pm
Limonlu Kurabiye Limonlu Peçenye
Peçenye tərifleri
Limonlu Kurabiye
12106 Baxılıb
Sun Jan 11, 2009 10:10 am
Hindistancevizli Kurabiye Hindistan Qozlu Peçenye
Peçenye tərifleri
Hindistancevizli Kurabiye
6983 Baxılıb
Sun Jan 11, 2009 10:13 am


2/5 Paket kərə yağı ya da marqarin (159qr.)
1 Çay stəkanı qarğadəli özü yağı
Yarım stəkan pudra şəkəri
1 Stəkan qatıq
1 Ədəd yumurta
1 Paket qabartma tozu (10 qr.)
1 Paket vanil
Alabildiyi qədər un
Içi üçün:
1 Dilim (2 barmaq qalınlığında) balqabaq
2 Çay stəkanı şəkər tozu
Üzəri üçün:
2 Yemək qaşığı süd
1 Yemək qaşığı şəkər tozu