# Badımcanlar yuyunar, qabığı soyulmadan bir neçə yeri bıçaqla delinir, bir soba kabına qoyular, 200 dərəcə sobada yumşalana qədər közlenir.
# Toyuq kiçik parçalara bölünər dərisi alınar. Yayvan bir
qazana yerləşdirilər.
# Pomidor soyular, küp şəklində doğranar, iti
bibərlərin toxumları çıxarılar, incə qıyılar. Pomidorla
bibərə zeytunyağı və duz əlavə olunar, qarışdırılar, toyuğun üzərinə qoyular.
# Qazanın qapağı bağlanılar, orta atəşdə 25 - 30 dəqiqə bişirilər.
# Bu vaxt bəyəndi hazırlanar, közlenmiş
badımcanlar şaquli olaraq yarılar, içi qaşıqla boşaldılar, incə qıyılar, üzərinə yarım
limon suyu gəzdirilər.
# Qazana kərəyağı və un qoyular. Un çəhrayılaşınca qarışdıraraq soyuq
süd əlavə olunar, pudinq konsistensiyasına gələnə qədər qarışdıraraq bişirilər. Üzərinə közlenmiş
badımcan əlavə olunar. Bir daşam bişdikdən sonra duz və kaşar qatılar, dərhal atəşdən alınar.
# Xidmət qabına kifayət qədər bəyəndi qoyular, üzərinə
toyuq yerləşdirilər. Cəfərilə bəzəyərək xidmətə təqdim edilər.
