Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Kökə tərifləri


Bibərli Kökə (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Biberli Çörek
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Bibərli Kökə


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Bibərli Kökə



Hazırlanması:
# İlıq su, toz maya və toz şəkər qarışdırılar, 10 dəqiqə qabarması üçün gözlədilər.
# Yoğurma kabına qatıq, yumurta ağı, zeytunyağı, gözləyən mayalı su köçürülər yaxşıca qarışdırılar.
# İçinə duz və yoğurduqca ələnilmiş un əlavə olunar, yoğurular, yumşağa yaxın bir xəmir edilər. Üzəri bağlanılar ən az 1 saat gözlədilər.
# Bu vaxt iç vəsait hazırlanar, qırmızı ət bibərləri sobada ya da qızartmada közlenir. İstiykən xarici pərdəs(n)i soyular, çox incə qıyılar, pendir pendirə qarışdırılar.
# Gözləyən xəmirdən qoz qədər parçalar qoparılar, unlu zəmində barmaq uclarıyla çay qabından bir az daha kiçik açılar.
# Ortasına hazırlanan bibərli içdən qoyular, xəmirin iki tərəfi pide kimi basdıraraq bağlanılar.
# Kökələr aralıq/dekabrlı olaraq yağlanılmış soba nimçəsinə düzülər. Üzərinə bir yemək qaşığı südlə qarışdırılmış yumurta sarısı sürtülər.
# Bibərli kökə əvvəldən isidilmiş 195 dərəcə sobaya verilər, üzəri qızarana qədər bişirilər.
# İsti olaraq ikram edilər.


Qeyd: Mayalı kökələrin yumşaq olması üçün xəmirin yumşaq olması lazımdır.


https://ml.md/az1201


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Tepside Patatesli Çörek Məcməyidə Kartoflu Kökə
Tepside Patatesli Çörek
Kökə tərifləri
4763 Baxılıb
Çər. Yan. 21, 2009 7:10 am
Biberli Tavuk Bibərli Toyuq
Biberli Tavuk
Toyuq yeməkləri
6538 Baxılıb
C. May 01, 2009 3:02 pm
Haşhaşlı Çörek Xaşxaşlı Kökə
Haşhaşlı Çörek
Kökə tərifləri
5085 Baxılıb
Çər. May 27, 2009 8:58 pm
Patlıcanlı Çörek Badımcanlı Kökə
Patlıcanlı Çörek
Kökə tərifləri
4499 Baxılıb
Ş. Dek. 05, 2009 3:00 pm
Reçelli Çörek Cemli Kökə
Reçelli Çörek
Kökə tərifləri
6197 Baxılıb
Ş. Dek. 05, 2009 3:01 pm
Biberli Kurabiye Bibərli Peçenye
Biberli Kurabiye
Peçenye tərifleri
3417 Baxılıb
B. Yan. 31, 2010 6:56 pm


1 su stəkanı qatıq
1 su stəkanı ilıq su
1 şiriniyyat qaşığı toz şəkər
1,5 şiriniyyat qaşığı toz maya
1 ədəd yumurta ağı
1 çay stəkanı zeytunyağı
1 şiriniyyat qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un
İçi Üçün;
5 ədəd qırmızı ət bibəri
1 su stəkanı pendir pendiri
Üzəri Üçün;
1 ədəd yumurta sarısı
1 yemək qaşığı süd