Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Çorba tərifləri


Qafqaz Çorbası (Çorba tərifləri)

Banu Atabay's Kafkas Çorbası
Ana Səhifə » Çorba tərifləri » Qafqaz Çorbası


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Qafqaz Çorbası



Hazırlanması:
# Qazana duru yağ qoyular, qızın tərəfindən yeməli doğranmış quru soğan əlavə olunar, şəffaflaşana qədər qovrular.
# Üzərinə kibrit zibili şəklində doğranmış çuğundur və kök, fındıq böyüklüyündə doğranmış kələm yarpaqları əlavə olunar.
# Orta atəşdə 4 - 5 dəqiqə qovrulan tərəvəzlərin üzərinə 6 su stəkanı ət suyu qoyular.
# Tərəvəzlər tam qaynadılmadan arpa şəhəriyə əlavə edilər. Bütün vəsaitlər yumşalana qədər bişirilər.
# Ən son olaraq südyumurta sarılarının qarışığından ibarət olan tərbiyəyə qaynayan şorbadan 1 çömçə qoyular soyudular və şorbaya incə axıdılaraq əlavə olunar, duz səpilər, qarışdırılar.
# Karkas çorbası qaynama mövqesinə gəldikdən sonra, 5 dəqiqə daha batıq atəşdə bişirilər, ocaqdan alınar, isti olaraq kasalara pay edilər.


Not: Arpa şəhəriyə yerinə qaynadılmış 1 çay stəkanı aşuralıq buğda Qafqaz çorbasına əlavə oluna bilər


https://ml.md/az652


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası Kebabçı Üsulu Mərcimək Çorbası
Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası
Çorba tərifləri
5747 Baxılıb
B.e. Dek. 01, 2008 6:46 pm
Lahana Çorbası Kələm Çorbası
Lahana Çorbası
Çorba tərifləri
6751 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 5:55 pm
Ocak Çorbası Ocaq Çorbası
Ocak Çorbası
Çorba tərifləri
6374 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 5:57 pm
Nazır Çorbası Nazır Çorbası
Nazır Çorbası
Çorba tərifləri
6778 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 5:59 pm
Taze Tarhana Çorbası Təzə Tarhana Çorbası
Taze Tarhana Çorbası
Çorba tərifləri
6296 Baxılıb
Ç.a. Dek. 02, 2008 6:00 pm
Şah Çorbası Şah Çorbası
Şah Çorbası
Çorba tərifləri
6088 Baxılıb
Ç.a. Apr. 07, 2009 10:12 am


4 Ədəd orta boy çuğundur
1 Ədəd kiçik boy kök
2 Ədəd orta boy kələm yarpağı
1 Çay stəkanı arpa şəhəriyə
1 Ədəd orta boy quru soğan
7 Şorba qaşığı duru yağ
2 Şirin qaşığı duz
6 Su stəkanı ət suyu
Tərbiyəsi Üçün;
1 Su stəkanı süd
2 Ədəd yumurtanın sarısı