Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Azərice Yemək Tərifləri

Kökə tərifləri


Qıymalı Stəkan Çöreği (Kökə tərifləri)

Banu Atabay's Kıymalı Bardak Çöreği
Ana Səhifə » Kökə tərifləri » Qıymalı Stəkan Çöreği


 Bütün yemək tərifləri

 Video yemək tərifləri

 Çorba tərifləri
 Salat tərifləri
 Yumurta yeməkləri
 Ət yeməkləri
 Kabab tərifləri
 Sakatat yeməkləri
 Kifte tərifləri
 Tərəvəz yeməkləri
 Balıq tərifləri
 Toyuq yeməkləri
 Dolmalar
 Zeytunyağlılar
 Baklagil yeməkləri
 Aş tərifləri
 Makaron tərifləri
 Mürəbbələr Marmaladlar
 Kampotlar
 Turşu tərifləri

 Kökə tərifləri
 Piroq tərifləri
 Keks tərifləri
 Peçenye tərifleri
 Tort tərifləri
 Xəmir işleri
 Meyvə dadlıları
 Südlü dadlılar
 Şərbətli dadlılar
 Halva tərifleri
 Kanepeler
 Konfet tərifləri
 İçəcək tərifləri
 Marojna tərifləri






Qıymalı Stəkan Çöreği



Hazırlanması:
# Dərin yoğurma qabına 2 ovuc qədər un, instant maya və toz şəkərqoyular, quru olaraq qarışdırılar. Üzərinə çırpılmış qatıq, yumurta, yumurta ağı, günəbaxan yağı, duz və orta sərtlikdə bir xəmir olana qədər ələnilmiş un əlavə olunaraq yoğurular.
# Əldə edilən xəmirin üzəri bağlanılar. Qabarması üçün ilıq mühitdə 1 saat gözlədilər. Bu vaxt iç hazırlanar.
# İncə qıyılmış quru soğan və günəbaxan yağı soğan şəffaflaşana qədər qovrular. Üzərinə qıyma əlavə olunar. Qıyma sununu buraxıb çəkincə qara bibər, qırmızı marka bibər və duz qatılar. Qarışdırılar, atəşdən alınar.
# Qabaran xəmir iki parçaya bölünər. İlk parça unlu zəmində mərdanə köməyiylə yarım sm qalınlığında açılar. Üzərinə 2 barmaq ara ilə 1 çay qaşığı qıymalı içqoyular.
# Xəmirim səthi dolana qədər alt qisimlərinə də 2 barmaqara ilə içqoyular. Digər xəmir də eyni böyüklükdə açılar və səthində iç olan xəmirin üzərinə bağlanılar.
# İç olan kənarlara əl kənarıyla basdırılaraq içli qisimlər bütün isək şəklində qalar. Geniş ağızlı çay stəkanı ağızı ilə bütün isəklər ortalanılaraq kəsilər.
# Kənar xəmirlər toplanar, eyni əməliyyatlar xəmir bitənə qədər təkrarlanar. Kökələr aralıq/dekabr verərək yağlanılmış ya da yağlı kağız sərilmiş nimçəyə düzülər.
# Kökələr yer mayası alması üçün bişmədən əvvəl yarım saat ilıq mühitdə gözlədilər.
# Müddət sonunda yumurta sarısı, süd və toz şəkər qarışığı kökələrin üzərinə sürtülər, kökə otu səpilər.
# Nimçə əvvəldən isidilmiş 200 dərəcə sobaya verilər, Kökələr qızarana qədər bişirilər.
# İsti ya da ilıq olaraq xidmətə təqdim edilər.


Qeyd: Börek ya da kökələrin üzərinə sürtülən yumurta sarısına şəkər qatılsa xəmir işləri daha yaxşı qızarar.


https://ml.md/az1197


Digər Diller



Oxşar Təriflər
Bardak Altı Stəkan Altı
Bardak Altı
Xəmir işleri
3946 Baxılıb
Ş. Fev. 06, 2010 2:31 pm
Kıymalı Kebap Qıymalı Kabab
Kıymalı Kebap
Kabab tərifləri
4992 Baxılıb
C. Mar. 11, 2011 7:13 am
Soğanlı Patates Çöreği Soğanlı Kartof Çöreği
Soğanlı Patates Çöreği
Kökə tərifləri
2779 Baxılıb
Ç.a. Avq. 06, 2013 2:34 pm
Kıymalı Nokul Qıymalı Nokul
Kıymalı Nokul
Kökə tərifləri
2901 Baxılıb
Ç.a. Avq. 06, 2013 2:48 pm
Kıymalı Tepsi Çöreği Qıymalı Nimçə Çörəyi
Kıymalı Tepsi Çöreği
Kökə tərifləri
2915 Baxılıb
Ç.a. Avq. 06, 2013 3:21 pm


1 paket instant maya
1 çay qaşığı toz şəkər
1 su stəkanı qatıq
1 Ədəd yumurta
1 Ədəd yumurta ağı
Yarım çay stəkanı günəbaxan yağı
1 çay qaşığı duz
Ala bildiyi qədər un
İçi üçün:
250 qr qıyma
1 Ədəd orta boy quru soğan
4 yemək qaşığı günəbaxan yağı
1 çay qaşığı qara bibər
1 çay qaşığı qırmızı marka bibər
1 çay qaşığı duz
Üzəri üçün:
1 Ədəd yumurta sarısı
1 çay qaşığı toz şəkər
1 yemək qaşığı süd
1 yemək qaşığı çörekotu