# 1
yumurtanın sarısı ayrılar, digər
yumurtalar və sarısı ayrılan
yumurtanın ağı yoğurma qabına alınar.
# Üzərinə duru yağ,
qatıq və duz qoyular, yoğurduqca un əlavə olunar, yoğuraraq orta yumuşaqlıqda bir xəmir əldə edilər.
# Xəmir yarım saat dinləndirildikdən sonra,8 bərabər parçaya bölünər, hər parça yuvarlanar.
# Hər parça, hazır kövrək böyüklüyündə incə olaraq mərdanə ya da oxlovla açılar.
# Açılan kövrəklər nimçəyə alınmadan əvvəl yarım saat masa üzərində qurudular.
# Soba nimçəyi yağlanar, qurudulan kövrəklər, nimçəyin şəklinə görə büzdürülərək yerləşdirilər.
# Aralarına fırça ilə yağ sürtülərək cəmi 4 kövrək üst üstə yerləşdirilər.
# Digər 4 kövrək də
pendirli qarışımın üzərinə aralarına yağ sürtərək yerləşdirilər.
# Ayrılan
yumurta sarıdı
südlə qarışdırılar, ən son kövrəyin üzərinə yayılar. Bıçaqla kvadrat kvadrat kəsilər.
# Soyuq sobaya qoyular, soba 175 dərəcəyə ayarlanar, piroğun üzəri qızarana qədər bişiriləı
.
# 3 stəkan
süd qaynar vəziyyətəykən sobadan çıxan piroğun üzərinə gəzdirilər.
# Piroq
südü sovurunca ( 1 saat sonra) xidmət qabına alınar.
